Średni rachunek to suma przychodu podzielona przez liczbę wizyt. Brzmi prosto, ale to jeden z dwóch wskaźników, które najmocniej decydują o zysku barbershopu. Drugi to obłożenie foteli.
Jak liczyć
Średni rachunek = przychód z usług i kosmetyków ÷ liczba wizyt w danym okresie. Liczysz go dla całego salonu i osobno dla każdego barbera.
Ile daje 10 zł więcej
Stanowisko z 8 godzinami pracy, 22 dniami w miesiącu i obłożeniem 75% obsługuje około 132 wizyt miesięcznie. Każde 10 zł wyższego średniego rachunku to około 1 320 zł więcej przychodu z jednego fotela miesięcznie. Przy trzech stanowiskach prawie 4 000 zł, bez ani jednego nowego klienta.
Od czego zależy średni rachunek
- Struktura usług: ile wizyt to samo strzyżenie, a ile strzyżenie z brodą.
- Kosmetyki: sprzedaż produktów do stylizacji i pielęgnacji.
- Cennik: różnice między usługami podstawowymi a premium.
- Barber: umiejętność konsultacji i doradzania.
Sposoby na podniesienie
- Konsultacja przed każdą usługą.
- Pakiety, takie jak strzyżenie z brodą.
- Kosmetyki użyte przy stylizacji.
- Usługi premium: gorący ręcznik, golenie brzytwą, repigmentacja.
Szczegółowe metody opisujemy w artykule Jak podnieść średni rachunek bez podwyżek.
Kiedy podnieść ceny
Jeśli grafik jest pełny przez kilka tygodni z rzędu, a klienci czekają na terminy, to sygnał, że ceny mogą pójść w górę. Wtedy podwyżka nie zmniejsza obłożenia.
Sprawdź, jak średni rachunek zmienia Twój zysk w kalkulatorze zwrotu inwestycji.
Dalej: Franczyza →